İnsanların alkole karşı farklı tutumları vardır. Biri bir akşam bile bir bardak bira içmeden dayanamaz, diğerleri ise hayatları boyunca alkole hiç dokunmamış. Derecesi olmayan bir insan bile her gün alkol almanın vücuda zararlı olduğu açıktır, peki ya optimal alkol dozu hakkında konuşursak? Alkolün sağlık üzerindeki etkilerini en aza indirmek için ne kadar içebilirsiniz? Bu soru birçokları için geçerli. Bulmaya çalışalım.
Ne kadar alkol içilmemeli
Hemen söyleyeceğim - bu konuda fikir birliği yok. Bazı bilim adamları, küçük miktarlarda bile alkolün vücut üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olduğunu söylüyor. Diğerleri, küçük dozlarda alkolün bile faydalı olduğuna inanıyor. Ve DSÖ'nün (Dünya Sağlık Örgütü) önerileri var, buna göre tehlikeli bir alkol dozu erkekler için 60 ml etanol ve kadınlar için 50 ml. Ancak çok az insan saf haliyle etanol tükettiği için (umarım), çoğu kişinin aşina olduğu içecekler açısından kesinlikle tehlikeli bir alkol dozu şu şekilde görünür:
- Erkekler için 180 gr votka ve kadınlar için 150 gr votka
- 1. 5 l. bira
- 0, 5 l. şarap
Kesinlikle tehlikeli alkol dozu- tüketilen alkol miktarının ortalama değeri, ölüme yol açmaya yeterli.
Ancak bu değerlerden daha az içerseniz vücuda hiçbir şey olmayacağını düşünmeyin. Günde 30 ml etanol eşdeğeri tüketseniz bile (90 gr votka, 800 ml bira veya büyük bir bardak şarap) sağlığınıza ciddi şekilde zarar verebilirsiniz.
Her gün alkol içerseniz ne olur?
Bilim adamları bu konuyu uzun süredir araştırıyorlar. Son kanıtlar, alkolün ateroskleroz riskini azalttığını göstermektedir. Kısmen, kan damarlarının kolesterol plakları tarafından tıkanmasını önlemeye yardımcı olur. Kolesterol neden tehlikelidir? Dolaşım sorunlarına neden olur. Kolesterol ile dolu oldukları için kan damarlarda normal dolaşımı durdurur ve hatta kişi ölebilir. Alkol ise damarları "temizler" ve kolesterolün durgunlaşmasına izin vermez.
Bu, her gün alkol içebileceğiniz anlamına mı geliyor? Değil. Bu durumda, son derece düşük alkol dozlarından bahsediyoruz. Aynı WHO tavsiyelerine dayanarak, uzmanlar haftada en az iki gün alkolden tamamen uzak durmanızı tavsiye ediyor. Elbette, ne kadar uzun süre içmezsen o kadar iyi.
Sağlığa çok zararlı olmayan ve hatta bazı faydalar sağlayabilen en uygun alkol dozu150 ml sek kırmızı şaraptır.
Ancak bu, her gün küçük bir bardak şarap içmeniz gerektiği anlamına gelmez, Web'de çok sayıda hikaye dolaşsa bile, bir büyükbabanın her gün nasıl bir bardak içtiği ve 90 yaşına kadar yaşadığı. Buradaki her şey bireyseldir ve kronik hastalıklardan kalıtsal yatkınlıklara kadar birçok faktörü hesaba katmak gerekir. Alkolün küçükler ve hamile kadınlar için kategorik olarak kontrendike olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile.
Her gün alkol içerseniz, vücut bunu vücuttan atamayacak ve alkolizm gibi bir hastalık başlayacaktır. 3 aşaması var ve bu yazıda bunları ele alacağız. Ama önce çözelim - alkol bir insanı genel olarak nasıl etkiler?
Alkol nasıl çalışır?
Bilimsel anlamda alkol nedir? Bu, şeker, maya ve nişastanın fermente edilmesiyle yapılan etil alkoldür. Ve tüm bu "nükleer" karışımın inanılmaz bir özelliği var: sindirimin tüm aşamalarından inanılmaz hızlı geçiyor. Yani, öğle yemeği çorbasını (yaklaşık 30 dakika) veya tavuk etini (2 saate kadar) sindirirken, alkol hızlı bir şekilde hedefine ulaşır - insan dolaşım sistemi, hatta ciddi ölçekte içerseniz, bazen karaciğeri atlayarak. Bu kadar büyük miktarda alkolü kendi içinden geçiremiyor.
Alkol, dolaşım sistemindeki kötü işini yapmaya başlar: kırmızı kan hücrelerine (kanı oluşturan küçük cisimler) zarar verir, bu yüzden birbirlerine yapışarak kan pıhtıları oluştururlar. Kan pıhtıları da küçük arterlerdeki kan akışını engeller ve bu da beyindeki kan damarlarının tıkanmasına yol açar. Bu nedenle, beynin oksijenden yoksun olduğu zamana benzer şekilde sarhoşluk hissi ortaya çıkar.
Bu nedenle, ölçülü bir şekilde alkol almazsanız, beyin sürekli bu durumda olacaktır. Bu, birçok zihinsel ve fiziksel işlevin bozulmasına yol açacaktır - bir seferde çok fazla alkol içmekle karşılaştırılabilir bir durum. Kişi normal olarak ayağa kalkamaz ve eylemlerinin hesabını vermez.
Bilim adamları, alkolün DNA'ya zarar verdiğini ve kanser riskini artırdığını zaten gösterdiler.
Alkolizmin aşamaları
Alkol tüketmek, üç aşamalı alkolizme yol açar.
- Alkol bağımlılığının ilk aşamasında, kişi içki miktarı üzerindeki kontrolünü kademeli olarak kaybeder ve bu da alkol için patolojik bir arzunun ortaya çıkmasına neden olur.
- İkinci aşamada, kişi alkole karşı "bağışıklık" geliştirir veya daha doğrusu ona öyle geliyor. Nitekim bu aşamadaki bir kişi 1 litreden fazla alkol tüketirse, vücut görünüşte alkolü daha kolay algılamaya başlayacaktır. Aslında bu, ciddi hastalıkların - hepatit, karaciğer sirozu, yemek borusu kanseri ve mide kanseri - gelişimini gizler.
- Üçüncü aşamadaki alkolizm, fiziksel ve zihinsel düzlemlerde kişiliğin tamamen bozulmasıyla karakterize edilir. Bir kişi artık alkol alamaz ve çoğu durumda ölür.
Bilim adamları alkolizmin, alkolü metabolize eden enzimlerin yetersiz üretiminin neden olduğu kalıtsal bir yatkınlıktan etkilendiğine inanıyor. Ama aslında tüketilen alkol miktarı bunu etkiliyor. Kendinizin kontrolünü kaybettiğinizi ve bedende hoş olmayan bir durum ortaya çıktığını fark ederseniz, içmenize gerek yoktur.
Neden akşamdan kalma olur?
Bu soru birçok kişi tarafından ertesi sabah yoğun bir partiden sonra sorulur (genellikle "pekala, artık kesinlikle içmeyeceğim" sözleriyle). Aslında açıklama oldukça basittir: alkol vücudun kan dolaşımına çok hızlı bir şekilde girer, ancak ÇOK yavaş bırakır. Ve insan vücudu, madde tamamen yok olana ve sindirilene kadar fırtınalı bir geceden tam olarak kurtulamaz. Akşamdan kalma böyle olur.
Elbette pek çok insan, başka bir alkollü olayı kutlamaya başlamadan önce akşamdan kalma durumundan nasıl kaçınılacağını Google'da araştırdı. Ancak cevap tek bir cümleyle özetlenebilir: çok miktarda içmeyin, o zaman alkol başınız yastığa temas etmeden önce vücudu terk etmek için zamana sahip olacaktır.
Nasıl alkol içilir?
Araştırmacılar, sözde "kuzey" içme modeliyle "güney" modelini birbirinden ayırıyor. Bunlardan ilki, çok fazla alkol tüketen, dahası şok dozlarında ve her zaman olmamak üzere Belarus, Kazakistan ve Baltık ülkelerini içerir. "Güney" modeli, İspanya, İtalya ve Yunanistan için tipiktir, burada diğer ülkelerden daha sık içilebilir, ancak daha az ve daha az güçlü alkol: örneğin, akşam yemeğinde bir kadeh sek şarap. Kimse her gün 100 gr votka içmiyor.
Bilim adamları, günlük alkol tüketiminin sağlığa zararlı olduğunu belirtmelerine rağmen, güney modelinin sağlık için daha güvenli olduğu konusunda hemfikir. Bu yüzden fazla kullanılmayın.